Por eso no se puede comer masa para galletas

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Por eso no se puede comer masa para galletas

No hay alerta divertida.

En un nuevo reporte titulado 'La masa cruda es un trato crudo y podría enfermarlo', elFDAha desaconsejado comer masa cruda o rebozado de pan,pizza, tortillas y - si -galletas.


La FDA llega incluso a desaconsejar la elaboración caseramasa para galletashelado, diciendo que los consumidores deben comprar productos fabricados comercialmente con harina tratada y huevos pasteurizados.

La masa cruda se ha evitado tradicionalmente debido al riesgo de Salmonella de los huevos crudos que se usan en recetas para hornear, pero la FDA ahora ha dicho que comer harina cruda representa un riesgo adicional.riesgos de salud.

“La harina se deriva de un grano que proviene directamente del campo y por lo general no se trata para matar bacterias”, dijo Leslie Smoot, asesora principal de la Oficina de Seguridad Alimentaria de la FDA en el informe.

De acuerdo con laagencia del gobierno, decenas de personas en todo el país se han enfermado por una cepa de E. coli O121 productora de la toxina Shiga, que se ha relacionado con bacterias en muestras de harina.


A principios de este mes, General Mills retiró 10 millones de libras de harina detres de susmarcas después de que se encontró un vínculo potencial entre ellas y 38 casos de E. coli.

Sin la aplicación de un 'paso mortal' para las bacterias, como hervir, hornear, asar, calentar en el microondas o freír, la harina aún podría tener bacterias que pueden enfermarlo. Esencialmente, si un animal 'escucha el llamado de la naturaleza' en un campo de grano, las bacterias de los desechos animales podrían contaminar el grano que crece en el campo, que luego se cosecha y se muele para convertirlo en harina cruda.

¿La línea de fondo? Usted y sus hijos no deberían comer masa cruda.